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【日月の食記】

今天日月要跟大家分享感覺廚房原創研發的杏仁奶茶

感覺廚房的杏仁奶茶有四種口味

一、杏仁可可奶-台灣可可

杏仁粉(杏仁豆、燕麥、亞麻仁、豌豆、葵花卵磷脂、椰子油、麥芽糊精、關華豆膠)、可可粉、黑糖

二、杏仁奶茶-文山青茶

杏仁粉(杏仁豆、燕麥、亞麻仁、豌豆、葵花卵磷脂、椰子油、麥芽糊精、關華豆膠)、黑糖、青茶

三、杏仁奶茶-花香烏龍

杏仁粉(杏仁豆、燕麥、亞麻仁、豌豆、葵花卵磷脂、椰子油、麥芽糊精、關華豆膠)、黑糖、烏龍茶

四、杏仁奶茶-花韻紅茶

杏仁粉(杏仁豆、燕麥、亞麻仁、豌豆、葵花卵磷脂、椰子油、麥芽糊精、關華豆膠)、黑糖、紅茶

要特別注意的是這個杏仁奶茶不適合冷飲喔!

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成分是看的懂的內容物

其中麥芽糊精、關華豆膠大家可能比較不清楚

日月簡單介紹一下

麥芽糊精

麥芽糊精,也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料(玉米、大米、小麥、木薯澱粉等),經酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧乾燥而成,或許可視為「小分子的澱粉」,經腸道分解為糖類而吸收。由於其小分子好吸收的特性,麥芽糊精也常用於提供病後調養的熱量來源。另一方面,麥芽糊精可使產品體積膨脹、不易結塊、速溶、沖調性好、延長產品效期,故常常添加於乳製品(奶粉)中。
      既然麥芽糊精是澱粉水解而來,故其主要營養素就是糖類,提供基礎熱量需求。也是六大營養素的其一的「醣類」。

資料來源 : 麥芽糊精的好與壞

關華豆膠在台灣分類屬於「食品」,萃取自關華豆又稱瓜爾豆

主要生長在印度和澳大利亞,在美國,中國和非洲的小作物。

在冰淇淋、和菓子、海鮮、乾麵型泡麵、煉製品、沙拉醬等等,幾乎都有使用。

這兩樣都是頗安全的成分,大家可以安心食用。

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日月四個口味都喝了

簡單分享一下心得

一、杏仁可可奶-台灣可可感覺甜度:★★(滿分是五顆星)

選用台灣本土種植的可可,味道真的很香、鮮明,滿有特色的風味,台灣種植的可可天然的果酸感,可可愛好者定要來一杯,如果你喜歡吃黑巧克力那更不能錯過,如果你是嗜甜者你可能要視情況再加一點糖。

二、杏仁奶茶-文山青茶感覺甜度:★★★

三、杏仁奶茶-花香烏龍感覺甜度:★★★

四、杏仁奶茶-花韻紅茶感覺甜度:★★★

其實都超級好喝,茶葉是嚴選台灣各地優質茶園,我個人認為比牛奶調配的奶茶還好喝,因為成分比例調配得很好,所以有淡淡的奶香,喝的到種子的油脂,又營養又健康。

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日月其實滿喜歡喝乳製品的

但是後來知道牛媽媽一定要懷孕才會有牛奶

很多的牛媽媽們其實都不自願受孕

好不容易孩子生出來了

孩子卻不能待在自己身邊

這樣與親生骨肉分離的離別苦

對牛媽媽的身心來說都是一種折磨

曾經看過一個影片

影片中牛寶寶一生出來就牛媽媽就想把他踩死

疑似是不想讓他的孩子過跟他一樣的一生

日月覺得牛奶並非自然的產物,能少喝則盡量少喝

日月曾想過

如果我是牛媽媽

我一定是痛苦難耐

甚至可能很憤怒、很傷心、很怨恨這些這樣對待我的人

在這樣的環境下

情緒不好,血液當中也會有很多不好的內分泌物質

日月曾經實驗停止喝牛奶身體會有什麼不一樣

多次反覆實驗

一個月吃乳製品

一個月不吃乳製品

比較兩個月的差異

後來發現停止喝牛奶的那個月

經前症候群的症狀減輕很多

情緒比有吃乳製品的月份更加穩定

實驗了兩個循環

實驗結果都一樣

覺得大家可以嘗試看看

 

非常感謝感覺廚房|廷岡跟喬媗賢伉儷研發了這麼濃郁這麼好喝的無奶奶茶

解決了日月想喝奶茶又不想喝牛奶的期望。

感覺廚房從成立以來一直致力於推廣友善環境的食物,護生愛地球,結合許多在地友善地球的小農,嘗試在艱難的環境建立對地球善與愛的循環,努力不懈,即使遇到大環境不景氣,他們夫妻依然恆持初心,相互扶持,盡力的走在一條友愛地球的道路。

喬媗是一位歌手(藝名:塘芽Tonya)同時也是音樂創作人,塘芽帶著麥克風走過台灣大大小小的地方,收錄了許多專屬於台灣在地的聲音,海的聲音、風的聲音、火車的聲音......塘芽給日月一種他想做出與這片土地融合共生息的音樂,附上他的專輯youtube連結,希望大家能多多支持他們!塘芽旅行音樂專輯

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[明年演出行程]
日期 : 2021/01/15(五) 
時間 : 20:00~22:00
地點 : 一文錢大學咖啡館 Penny University Coffee shop
活動 : 
塘芽Tonya x DingDing叮叮『不插電運動:沒有被遺忘的時光』療癒共演場
攝影 : Yin's Photo
共演 : 王品渝
#李維 #山林老師 #奧斯卡
洪廷岡
Ber Wang
Tonya Young

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